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营养健康

常吃生姜粉和生姜分别有何功效和坏处?

发布时间:2020-07-11 浏览次数:次 字号:  【关闭】
一、姜:
 
好处:生姜具有解毒杀菌的作用,生姜中的姜辣素进入体内,能产zhi生一种抗氧化本酶,有很强的对付氧自由基的本领,比维生素E还要强得多。
 
坏处:过量食用生姜有增大患肝癌的风险。
 
二、姜粉
 
好处:生姜粉在炎热时节有兴奋,排汗降温,提神等作用。生姜粉可缓解疲劳,乏力,厌食,失眠等症状。
 
坏处:没有危害。
 
三、区别:
 
1、性质不同:用姜制成姜粉,可以用来调味、腌渍、调汤。姜开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5-1米,根茎肥厚,多分枝,有芳香及辛辣味。
 
2、外观不同:姜粉是粉末状。姜是一坨一坨。
 
3、保质期不同:姜粉无添加剂,保质期相对较短,可冷藏半个月,冷冻2个月。姜相对来说保质期较长。
 
 
扩展资料:
 
注意事项:
 
1、一次吃姜不宜过多,以免吸收大量姜辣素,在排泄过程中会刺激肾脏并产生口干,咽痛,便秘等上火症状。
 
2、不要吃烂了的生姜,因为腐烂的姜会产生一种毒性很强的物质一黄樟素,人即使吃得很少也会很快进入肝脏,引起肝细胞中毒,变性,坏死,不仅会对肝功能造成一定损害,还会诱发肝癌,食道癌等。因此那种烂姜不烂味的说法是错误的。
 
3、夏季天气炎热,人们容易口干,烦渴,咽痛,汗多,姜性温味辛,属热性食物,根据热者寒之原则不宜多吃,在做菜或做汤的时候放几片即可。

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